普洱茶欲謀求變革?“茶探”為你解讀行業(yè)新動(dòng)向
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普洱茶欲謀求變革?“茶探”為你解讀行業(yè)新動(dòng)向

 

  昨天下午,拿到蓋章的XX省茶協(xié)“XX茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議”的發(fā)言稿,依我的工作經(jīng)驗(yàn)判斷,這是在某相關(guān)工作研究會(huì)議上發(fā)言后,提交給上級(jí)起草重要文件用的附件。我讀后,覺(jué)得這家省茶協(xié)頗有擔(dān)當(dāng)。于是,試解讀如下:

  

  原建議第一條:“避免陷入港臺(tái)炒作旋渦”。這句話(huà)不只是指向“老茶”、“山頭”、“古樹(shù)”,而且也包括:把普洱茶做為“金融產(chǎn)品”的炒作!

  

  原建議第二條:各級(jí)政府不為“老茶”、“山頭”、“古樹(shù)”站臺(tái)。這句話(huà),實(shí)際就是要樹(shù)立被權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)定的“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”之一的云南“普洱茶”的形象,同時(shí),避免炒作,以免影響云南普洱茶的好口碑。

  

  原建議第三條和第四條中大張旗鼓宣傳,正確認(rèn)識(shí)“生茶”,扶持熟普洱茶,以生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)能夠喝掉的茶品。這就指明:著眼點(diǎn)不要放在通過(guò)“存茶”以求升值的茶品上,在生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)中要為百姓著想,不能為炒作著想!而且要讓茶品能實(shí)實(shí)在在被飲用。

  

  原建議第五條是為保證實(shí)施6月18日實(shí)行的新國(guó)標(biāo)的茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的一條積極措施。

  

  原建議第六條中“紅茶生產(chǎn)要面向國(guó)際市場(chǎng)”。對(duì)此,我有不同意見(jiàn)。我認(rèn)為大葉種紅茶,沒(méi)必要刻意為出口而改口感、工藝。因?yàn)?,未?lái)中國(guó)紅茶出口量提升的發(fā)力點(diǎn),決不會(huì)是在改變口感、工藝上。

  

  原建議第七條:“營(yíng)造環(huán)境,保證學(xué)術(shù)研究、文化傳播、研究成果、檢驗(yàn)鑒定、評(píng)估出證的公信力”。我認(rèn)為這條建議提得好,在全國(guó)能起到帶頭作用,這點(diǎn)是各省都應(yīng)重視的。

  

  原建議第八條:“新植茶園提倡有性繁殖……”。這是要從提高茶葉種植質(zhì)量,來(lái)控制茶園面積無(wú)序擴(kuò)張的問(wèn)題,這種觀點(diǎn)的創(chuàng)新和種植方式的回歸對(duì)全國(guó)也是有指導(dǎo)意義的。

  

 

  試解讀之后,晚上,我讀到一個(gè)公眾號(hào)題為《普洱茶不講“老茶、山頭、古樹(shù)”,還有什么好講的?》一文。該文主要的不同意見(jiàn)是:“姑且認(rèn)為這份“建議”的出發(fā)點(diǎn)是為了“實(shí)實(shí)在在做好基本產(chǎn)業(yè)”,出發(fā)點(diǎn)是好的。但什么是基本產(chǎn)業(yè)?離開(kāi)了“老茶”、“山頭”、“古樹(shù)”這些概念,去講生態(tài)?講樹(shù)種?講發(fā)酵工藝?講產(chǎn)業(yè)規(guī)模?“老茶”意味著歷史傳承,“山頭”代表了地域特征,“古樹(shù)”則是云南茶葉最具象征意義的符號(hào),而這三點(diǎn)正是云南茶葉的根本所在,也是做大云茶產(chǎn)業(yè)繞不開(kāi)的話(huà)題。”

  

  我覺(jué)得:雙方的意見(jiàn)都是為XX省茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展而言!這樣的建議與觀點(diǎn)交鋒不見(jiàn)得不好。

  

  我讀了這雙方善意的出發(fā)點(diǎn)和不經(jīng)意的“交鋒”,覺(jué)得XX省茶協(xié)的建議中有:各級(jí)政府不為“老茶”、“山頭”、“古樹(shù)”站臺(tái)。這是不許“州官放火”,方便“百姓點(diǎn)燈”,“度”還是掌握好的。而且“老茶”、“山頭”、“古樹(shù)”在現(xiàn)有無(wú)法或難以追溯的物理?xiàng)l件下,只是茶進(jìn)士、茶舉人、茶秀才在講,其實(shí)也不見(jiàn)得有多少真正能講清楚的,老百姓就更難聽(tīng)清、喝懂了。茶協(xié)建議政府不站臺(tái),不僅是不為此背書(shū),而且也背書(shū)不了。只是茶協(xié)也沒(méi)有限制茶進(jìn)士、茶舉人、茶秀才繼續(xù)講,倒是官員不站臺(tái),老百姓知道后也會(huì)不聽(tīng)秀才們的。

  

  我倒覺(jué)得這家省茶協(xié)出此建議是很有擔(dān)當(dāng)?shù)?,有意?jiàn)交鋒很正常。

  

 

作者簡(jiǎn)介:

 

  陳偉群,曾在福建省商業(yè)廳、國(guó)務(wù)院駐福建物價(jià)特派員辦公室先后任職共十一年。1990年向組織報(bào)告經(jīng)批準(zhǔn)"下海",創(chuàng)辦中國(guó)首家專(zhuān)業(yè)新產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)公司(福建方園新產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)公司),福建經(jīng)濟(jì)報(bào)主導(dǎo)報(bào)道(1993);策劃并主導(dǎo)實(shí)施中國(guó)首例民營(yíng)企業(yè)B0T方式建大橋(泉州刺桐大橋),中央電視臺(tái)《新聞?wù){(diào)查》主導(dǎo)報(bào)道(1997);策劃并主導(dǎo)實(shí)施中國(guó)首例綜合指數(shù)法評(píng)定中國(guó)大型企業(yè)貢獻(xiàn)度(“對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)突出企業(yè)評(píng)介”)新華社專(zhuān)訪(fǎng)主導(dǎo)報(bào)道(2003)。獲國(guó)家統(tǒng)計(jì)局主管的中國(guó)生產(chǎn)力促進(jìn)會(huì)評(píng)頒"中國(guó)十佳策劃師"榮譽(yù)證書(shū)。研究鹿文化20年,研究中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和茶文化全球傳播10年。受聘任中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)鹿文化專(zhuān)家委員會(huì)副主任,商務(wù)部頒《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)審定組專(zhuān)家,中國(guó)文化網(wǎng)絡(luò)傳播研究會(huì)主辦《詩(shī)書(shū)禮樂(lè)新年茶會(huì)》項(xiàng)目總監(jiān)(負(fù)責(zé)全面工作)。擔(dān)任過(guò)茶的全國(guó)性組織執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)、研究院執(zhí)行院長(zhǎng)。